Σύμφωνα με νέα δημοσίευση, η εξειδικευμένη για τη μεγάλη κοιλία, η ζωντανή μαγιά LEVUCELL SC της Lallemand, βελτιώνει την ανάπτυξη της μεγάλης κοιλίας, τη μικροβιακή χλωρίδα και τη διαδικασία ζύμωσης σε νεαρά αρνιά που τρέφονται με δίαιτα πλούσια σε δημητριακά.
Οι πρώτες εβδομάδες ζωής είναι κρίσιμες για τα αρνιά, τα μοσχάρια και όλα τα νεαρά μηρυκαστικά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μεγάλη κοιλία αναπτύσσεται ταχύτατα, θέτοντας τα θεμέλια για τη μελλοντική ευζωία και απόδοση. Ωστόσο, η πρώιμη ζωή και ο απογαλακτισμός αποτελούν απαιτητικές φάσεις που μπορούν να εμποδίσουν την ωρίμανση της μεγάλης κοιλίας και την εγκατάσταση της μικροχλωρίδας της.
Πρόσφατα, χάρη σε προηγμένες τεχνικές μεταγονιδιωματικής, η Lallemand Animal Nutrition, πρωτοπόρος στην έρευνα της μικροχλωρίδας των μηρυκαστικών, συνέβαλε στην καλύτερη κατανόηση αυτών των μικροβιακών πληθυσμών, του τρόπου με τον οποίο αποικίζουν τη μεγάλη κοιλία και του τρόπου με τον οποίο τροποποιητές της, όπως στελέχη Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (LEVUCELL SC), μπορούν να επηρεάσουν θετικά αυτή τη διαδικασία (Chaucheyras-Durand F. et al., 2019).
Νέα ευρήματα για το LEVUCELL SC από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Η Lallemand Animal Nutrition πραγματοποίησε ερευνητική μελέτη σε αρνιά, σε συνεργασία με την ομάδα της Ελένης Τσιπλάκου από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, με στόχο την αξιολόγηση των επιδράσεων και των μηχανισμών δράσης της ζωντανής μαγιάς LEVUCELL SC στις μικροβιακές κοινότητες της μεγάλης κοιλίας, στο προφίλ ζύμωσης και στην ιστολογία του τοιχώματος της μεγάλης κοιλίας, σε αρνιά που τράφηκαν με δίαιτα πλούσια σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες (κριθάρι) (Mavrommatis et al., 2025).
Η μελέτη επιβεβαιώνει τα ήδη τεκμηριωμένα οφέλη του LEVUCELL SC:
- Πρόληψη της οξέωσης
- Βελτίωση της διάσπασης των ινών
- Υποστήριξη της πρώιμης ανάπτυξης της μικροχλωρίδας της μεγάλης κοιλίας
Κύρια ευρήματα της μελέτης
Θετική επίδραση του LEVUCELL SC στη μικροχλωρίδα της μεγάλης κοιλίας
Το LEVUCELL SC ενίσχυσε τη μικροχλωρίδα που διασπά τις ίνες: αυξήθηκε η σχετική αφθονία σημαντικών βακτηριακών οικογενειών όπως οι Fibrobacteraceae και Ruminococcaceae στις 100 ημέρες. Έτσι, απελευθερώνεται περισσότερη ενέργεια από τη διατροφή και καλύτερη αξιοποίηση της τροφής.
Επίσης ενισχύθηκαν βακτήρια που χρησιμοποιούν γαλακτικό οξύ, όπως τα Selenomonas και Anaerovibrio, υποδεικνύοντας ενεργό μεταβολισμό προς απομάκρυνση του γαλακτικού οξέος και πιθανή πρόληψη της οξέωσης.
Βελτιωμένος ενεργειακός μεταβολισμός
Παρατηρήθηκε αυξημένη συγκέντρωση οξικού, προπιονικού και βουτυρικού οξέος στα αρνιά που τρέφονταν με τη ζωντανή μαγιά, γεγονός που δείχνει βελτιωμένη λειτουργία ζύμωσης, χάρη σε βέλτιστη ανάπτυξη της μικροχλωρίδας.
Βελτιωμένη ανάπτυξη των λάχνων της μεγάλης κοιλίας (papillae)
Το τοίχωμα της μεγάλης κοιλίας ενός νεογέννητου είναι πολύ λεπτό και χωρίς εμφανείς λάχνες. Η ανάπτυξή τους εξαρτάται από τη διατροφή, ιδιαίτερα από την παρουσία στερεών δημητριακών. Η ζύμωση των δημητριακών στη μεγάλη κοιλία, μέσω παραγωγής πτητικών λιπαρών οξέων (VFAs) — κυρίως βουτυρικού οξέος — διεγείρει την ανάπτυξη των λάχνων.
Επιπλέον, η ανάπτυξη των λάχνων συνδέεται στενά με τη μικροχλωρίδα και τη βιοποικιλότητά της.
Στην παρούσα μελέτη, η βελτιωμένη μικροχλωρίδα και η ζυμωτική λειτουργία στα αρνιά που έλαβαν LEVUCELL SC, οδήγησαν σε καλύτερη δομή των λάχνων της μεγάλης κοιλίας. Ο συγγραφέας κατέληξε ότι η ζωντανή μαγιά μείωσε την εκτεταμένη και μη ομοιόμορφη κερατινοποίηση του τοιχώματος της μεγάλης κοιλίας που προκαλείται από δίαιτα πλούσια σε ζυμώσιμους υδατάνθρακες.
Επιβεβαίωση από προηγούμενες μελέτες
Η δημοσίευση ενισχύει προηγούμενη έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Ισπανία (Hassan et al., 2023) σε αναπτυσσόμενα αρνιά (7–10 εβδομάδων), όπου επίσης καταγράφηκε αύξηση αναερόβιων μυκήτων και πρωτοζώων, καθώς και βελτίωση της ζύμωσης και της ακεραιότητας του τοιχώματος της μεγάλης κοιλίας.
Από την επιστήμη στην πράξη
Πολλές εμπορικές δοκιμές σε νεαρά μηρυκαστικά γύρω από τον απογαλακτισμό επιβεβαιώνουν ότι τα «αόρατα» οφέλη στο εσωτερικό της μεγάλης κοιλίας μεταφράζονται σε ορατά αποτελέσματα:
- +20% κατανάλωση αρχικής τροφής πριν τον απογαλακτισμό
- +8% κατανάλωση μετά τον απογαλακτισμό
- +120 g/ημέρα μέση ημερήσια αύξηση στα μοσχάρια (≈10% βελτίωση)
- +3 -10% αύξηση ημερήσιας ανάπτυξης στα αρνιά
- Βελτιωμένη ομοιογένεια κοπαδιού
- Μικρότερη διάρκεια απογαλακτισμού (οικονομικό όφελος)
Συμπεράσματα
Το LEVUCELL SC βοηθά στην καλύτερη προετοιμασία αρνιών, μοσχαριών και όλων των νεαρών μηρυκαστικών για τον απογαλακτισμό, υποστηρίζοντας:
- την ωρίμανση της μεγάλης κοιλίας
- την ανάπτυξη της μικροχλωρίδας
- τη ζυμωτική ικανότητα
Τα οφέλη αυτά οδηγούν σε καλύτερη ανάπτυξη, απόδοση και ανθεκτικότητα των νεαρών ζώων.
Το LEVUCELL SC αποτελεί μέρος του προγράμματος μικροβιακών και αντιοξειδωτικών λύσεων της Lallemand Animal Nutrition, σχεδιασμένου για να βοηθά τα νεαρά μηρυκαστικά να αντιμετωπίζουν κάθε πρόκληση και να ξεκινούν τη ζωή τους με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Η ARTEMIS αποτελεί τον αποκλειστικό αντιπρόσωπο της Lallemand Animal Nutrition στην Ελλάδα, προσφέροντας εξειδικευμένα προϊόντα και τεχνική υποστήριξη στον τομέα της ζωικής διατροφής.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το LEVUCELL SC δείτε εδώ