του David Teran, Technical Sales Manager στη Lallemand Animal Nutrition
Καθώς παρακολουθώ πολλούς αγρότες να αντιμετωπίζουν μεταβαλλόμενες συνθήκες αυτή τη σεζόν, έχω παρατηρήσει μια ανησυχητική τάση αύξησης της επιμόλυνσης του ενσιρώματος με χώμα. Δεν πρόκειται απλώς για «βρώμικη» ζωοτροφή, καθώς επηρεάζει σοβαρά την οικονομική σας απόδοση μέσω μείωσης της ποιότητας, υποβάθμισης της ευζωίας των ζώων και χαμηλότερης παραγωγικότητας.
Η υπερβολική παρουσία χώματος στο ενσίρωμα εισάγει επιβλαβή βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων των Clostridia, τα οποία ευδοκιμούν σε περιβάλλοντα χωρίς οξυγόνο. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να υποβαθμίσουν σημαντικά την ποιότητα του ενσιρώματος, αυξάνοντας το pH μέσω κατανάλωσης του γαλακτικού οξέος και παράγοντας βουτυρικό οξύ, που δίνει στο ενσίρωμα δυσάρεστη, ταγγισμένη οσμή.
Η θρεπτική αξία του ενσιρώματος μειώνεται επίσης, καθώς τα Clostridia διασπούν τις πρωτεΐνες, οδηγώντας στην παραγωγή βιογενών αμινών όπως η ισταμίνη, η πουτρεσκίνη και καδαβερίνη. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να επηρεάσουν σοβαρά την υγεία και την παραγωγικότητα των ζώων. Το ενσίρωμα δεν είναι μόνο λιγότερο ελκυστικό σε οσμή και γεύση, αλλά αποθαρρύνει τις αγελάδες από το να το καταναλώσουν, μειώνοντας έτσι σημαντικά την παραγωγή.
Προβλήματα που προκαλεί η επιμόλυνση του ενσιρώματος με χώμα
Η παρουσία χώματος στο ενσίρωμα οδηγεί σε σημαντικά ζητήματα, όπως:
- Πολλαπλασιασμός των Clostridia: Τα βακτήρια αυτά διασπούν πολύτιμες πρωτεΐνες και παράγουν ουσίες που καθιστούν το ενσίρωμα μη εύγευστο για τα ζώα
- Μειωμένη θρεπτική αξία: Η διάσπαση πρωτεϊνών μειώνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μπορεί να οδηγήσει σε παραγωγή βιογενών αμινών, επηρεάζοντας αρνητικά την υγεία και την απόδοση
- Αυξημένη αλλοίωση: Η επιμόλυνση επιταχύνει την υποβάθμιση και αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης μούχλας και επιβλαβών μικροοργανισμών
- Οικονομική επίπτωση: Το χαμηλής ποιότητας ενσίρωμα αυξάνει το κόστος διατροφής ανά ζώο, καθώς απαιτούνται επιπλέον συμπληρώματα για την κάλυψη των απωλειών
Λύσεις και διαχείριση
Οι εκτροφές που αντιμετώπισαν επιτυχώς αυτό το πρόβλημα χρησιμοποίησαν εμβολιαστικά ενσιρώματος MAGNIVA για τον έλεγχο της ζύμωσης και τη μείωση της αλλοίωσης. Τα προϊόντα MAGNIVA ενισχύουν την ανάπτυξη βακτηρίων γαλακτικού οξέος κατά τη ζύμωση, μειώνοντας γρήγορα το pH και εμποδίζοντας την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, όπως τα Clostridia.
Πρακτικές συστάσεις
Αν και δεν μπορούμε να ελέγξουμε τις καιρικές συνθήκες, μπορούμε να διαχειριστούμε τη διαδικασία της ζύμωσης. Για τις επόμενες κοπές, συνιστάται έντονα η χρήση ποιοτικών εμβολιαστών για την προστασία της ποιότητας του ενσιρώματος και της υγείας των ζώων. Παρότι οι εμβολιαστές έχουν κάποιο κόστος, είναι πολύ πιο οικονομικοί από τις απώλειες που προκαλούν η αλλοίωση και η επιμόλυνση του ενσιρώματος.
Επιπλέον, εφαρμόστε τις παρακάτω πρακτικές:
- Ρυθμίστε το ύψος κοπής ανάλογα με τις συνθήκες του εδάφους — υψηλότερη κοπή όταν το έδαφος είναι μαλακό
- Αυξήστε τον χρόνο προξήρανσης για πιο ξηρό ενσίρωμα, μειώνοντας την ανάπτυξη των βακτηρίων Clostridia
- Καθαρίστε σχολαστικά το σιλό πριν την αποθήκευση νέου ενσιρώματος
Συμπεράσματα
Με την εφαρμογή αυτών των απλών στρατηγικών, μπορείτε να διατηρήσετε υψηλή ποιότητα ενσιρώματος, να προστατεύσετε την υγεία του κοπαδιού σας και να μεγιστοποιήσετε την παραγωγική απόδοση.
Η σειρά MAGNIVA της Lallemand, που διαθέτουμε αποκλειστικά στην ελληνική αγορά, προσφέρει στοχευμένες λύσεις για βελτιωμένη ποιότητα ενσιρώματος, υψηλότερη θρεπτική αξία και καλύτερη απόδοση των ζώων.
Ανακαλύψτε τη σειρά εμβολιαστων MAGNIVA εδώ
